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Golden Ale
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Cerveza sin filtrar pero de buena transparencia, color amarillo dorado y espuma blanca, donde la aplicación del lúpulo Cascade después de cocción aporta un intenso aroma a cáscara de limón. En boca se aprecia una suave maltosidad y un amargor firme que balancea perfecto la sensación de frutosidad de esta cerveza, mostrando un carácter único.
Estilo: Blonde Ale
Alcohol: 5°
Color (EBC): 10
Amargor (IBU): 32
T° servicio: 5°C
PALE ALE
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Cerveza color cobrizo intenso y espuma color crema, con aromas a malta caramelo acompañado de un suave aroma a lúpulo. En boca se siente redonda, maltosa y con buen cuerpo, finalizando con un potente amargor final. Es intensa y a la vez muy equilibrada, sin duda una de los estilos favoritos de quienes nos visitan en el Valle de Elqui.
Estilo: Pale Ale
Alcohol: 5,5° GL
Color (EBC): 32
Amargor (IBU): 40
T° servicio: 5°C
Stout
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Cerveza de profundo color negro y espuma café claro muy apreciada en este estilo. Elaborada con 5 tipos de malta, entre las que destacan la Malta Chocolate y la Cebada Tostada, logrando acentuados aromas a cacao y café con notas a vainilla. Un poco de trigo aporta cremosidad en la espuma. En boca se aprecia voluminosa, con un amargor muy acertado y un largo final tostado.
Estilo: Irish Extra Stout
Alcohol: 6° GL
Color (EBC): 170
Amargor (IBU): 25
T° servicio: 8°C
UNO
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Cerveza color amarillo pajizo y espuma blanca, donde el trigo aporta notas a pan y especias. La levadura Munich aporta aromas a banana y el lúpulo una nota cítrica muy refrescante. En boca, pasa suave y ligera, con un amargor tenue. Sorprende con un largo retrogusto a malta que hace olvidar lo liviano de esta cerveza.
Estilo: Session Ale
Alcohol: 1,6°GL
Color (EBC): 5
Amargor (IBU): 12
T° servicio: 5°C
IPA
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Cerveza color miel intenso, de espuma blanca, compacta y persistente. De gran complejidad e intensidad aromática, muestra exhuberantes aromas a mango y lima, gracias al dry-hop con lúpulo Citra, complementado de gran forma con el aroma frutal y fresco de la levadura. En boca, tiene buen cuerpo y un amargor largo, bien integrado a la malta.
Estilo: American IPA
Alcohol: 6,5° GL
Color (EBC): 20
Amargor (IBU): 60
T° servicio: 5°C
DIaguitas #33
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Cerveza de intenso color cobrizo y espuma color marfil. En nariz, el lúpulo Mosaic presente en esta edición impresiona con intensos aromas a frutos rojos, berries. En boca, se produce un interesante contrapunto entre el lúpulo y las 6 variedades de malta que utilizamos en la elaboración, brindando un amargor firme pero elegante. Tiene un grato final, donde los aromas frutales y la leve calidez del alcohol cierran esta notable experiencia en cerveza.
Estilo: American IPA
Alcohol: 7°
Color (EBC): 30
Amargor (IBU): 52
T° servicio: 6°C
Chañar
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Cerveza de profundo color rubí y espuma color crema gran. Presenta aromas muy intensos a caramelo, lúcuma, dulce de leche y leve tostado. En boca es voluminosa e intensa en sabor, destaca el dulzor del chañar balanceado por un amargor suave. Tiene un final largo, donde queda el recuerdo de este emblemático fruto del norte de Chile.
Estilo: Fruit Beer
Alcohol: 6,5° GL
Color (EBC): 180
Amargor (IBU): 16
T° servicio: 8°C