abril 20, 2018

Nuestra serie experimental Diaguitas #33 corresponde a una cerveza Single Hop, es decir que, en su elaboración se utiliza una sola variedad de Lúpulo (en vez de varias). 

La idea de este experimento es ver como una misma receta de elaboración cambia radicalmente sus características solo con el cambio de la variedad de lúpulo que se usa para su producción. Esto además, es un desafío para el maestro cervecero, que debe usar esta variedad para cumplir con todas las funciones de aroma y amargor. 

Los lúpulos usados anteriormente en esta edición, fueron Cascade, Kent Golding y Citra. 

En esta oportunidad el elegido es el EQUANOT, que dentro de sus características aporta un singular aroma a papaya. 

Esta edición estará disponible en nuestra cervecería y en el Bar de Vicuña a partir del mes de Mayo.